La milpa y la biodiversidad de México, más allá de la seguridad alimentaria

En esta charla la Dra. Amanda Gálvez Mariscal de la Facultad de Química, UNAM nos comenta sobre la milpa: un policultivo tradicional de maíz que genera alimentos para la familia donde generalmente quienes la cultivan son los abuelos. También nos comenta la biodiversidad que existe en estos policultivos y en la semilla del maíz de nuestro país que se encuentra en manos de pequeños productores agrícolas lo que garantiza la variabilidad genética y la resiliencia frente al cambio climático y la soberanía alimentaria.

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